NUTRIMENTI

“Mangiâ pe-o corpo, pensciëi pe l’ànima: a mente a se mette a têua e a se saziâ”

“Cibo per il corpo, pensieri per l’anima: la mente si mette a tavola e si sazia”

Con “Nutrimenti” esploriamo le abitudini alimentari attraverso il tempo, seguendo le tracce che storia, arte e scienza intrecciano nel nostro modo di nutrirci, e lo facciamo con lo sguardo consueto del festival: uno sguardo capace di ribaltare prospettive e aprire nuove domande.

Raccontiamo come ci nutriamo e come, nel corso dei secoli, cambiano i nostri gesti, le nostre scelte, i nostri desideri, in un dialogo continuo tra l’essere umano e l’ambiente in cui l’uomo si adatta alla natura e, allo stesso tempo, la trasforma. Osserviamo il presente del pianeta e le sfide che ci pone, interrogandoci sul significato stesso del nutrire.

Il cibo diventa piacere e creazione, memoria e scoperta, gesto quotidiano e forma d’arte, materia che alimenta il corpo e simbolo che nutre il pensiero: è il Gusto, nel suo significato più concreto e in quello più profondo, capace di attraversare i sensi, la cultura e l’immaginazione.

“Nutrimento è parola dai molti significati: è nutrimento l’insegnamento tra generazioni, nutrimento sono le parole, la musica e ogni forma d’arte, nutrimento è la convivialità. Forse che condividere contemporaneamente cibo, musica e parole non è ciò che più ci rende umani?” (Maurizio Sentieri)